[World Liner]

انضمت خطوط طيران لوفتهانزا الألمانية إلى فريق رفيع المستوى من كبار الطهاة في فندق جي دبليو ماريوت دبي، قام بتطوير طراز جديد تماماً من المطبخ العربي. وللاحتفال بتقاليدها القديمة في الشرق الأوسط ومرور ثلاثين عاماً على بدء رحلاتها إلى دبي، تقدم لوفتهانزا إلى ركاب الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال قائمة طعام صممت حصرياً من "المطبخ العربي الجديد"، وتتوفر أيضاً في فندق جي دبليو ماريوت دبي.

وفي هذه المناسبة قال إبراهيم برغوت مدير عام فندق جي دبليو ماريوت دبي: "إن فندق جي دبليو ماريوت دبي هو احد أرقى الفنادق في تقديم الأطعمة والمشروبات في دبي حيث يحرص فريق الأطعمة والمشروبات على الابتكار المستمر بتقديم الجديد من المنتجات والخدمات. وسوف يؤمن المطبخ العربي الجديد للفندق مكانته الدائمة في تقديم الأفضل. والمطبخ العربي الجديد هو امتداد لالتزامنا بأفضل العروض".

لقد كان الشيف إنغو ماس عنصراً قوياً في تصميم أسلوب مبتكر في الطبخ يمزج مكونات واتجاهات الثقافتين الأوروبية والعربية لإيجاد اضاءات جديدة لفن الطبخ. وهذا يناسب تماماً تقاليد لوفتهانزا العريقة في "بناء الجسور" بين الغرب والشرق من خلال نقلها للملايين من المسافرين.

و في هذا الصدد قال يواكيم شتاينباخ، نائب الرئيس للمبيعات والخدمات لجنوب شرق أوروبا، إفريقيا والشرق الأوسط وباكستان، الذي يتخذ من دبي مقراً له: " إن لوفتهانزا و الشيف إنغو ماس تجمعهما رغبة مشتركة في إنجاز أعلى قدر ممكن من الجودة في المنتج والسعي لتقديم عروض مبتكرة للضيوف في المطعم على الأرض أو على متن رحلاتنا". وأضاف "نحن فخورون بأنه هو وفريقه سيقدمون ابتكاراتهم لركاب الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال من فرانكفورت وميونخ حصرياً إلى جميع وجهات الطيران في العالم العربي".

" لقد تم ابتكار (المطبخ العربي الجديد) في مدينة دبي المتعددة الثقافات، قبل عامين اجتمع طباخان أوروبيان (من ألمانيا وفرنسا) وطباخان عربيان (من مصر وسوريا) مع المصور والمؤلف لوتز جيكل لإعداد كتاب الطبخ "المطبخ العربي الجديد" الذي يقدم "جسراً" جديداً للمطبخين العربي والأوروبي، لم يتطرق إليه أحد من قبل، يحمل ألواناً ونكهات وأطباقاً جديدة. وعلى حد تعبير "الشيف" الألماني إنغو ماس:" هذا الأسلوب الجديد من المطبخ يوفر فرصة رائعة لمحبي الطعام الجيد الذين يترددون قليلا أمام النكهات غير المألوفة لديهم، حيث يعطيهم مذاق المطبخ العربي".

كل الوصفات في كتاب الطبخ "المطبخ العربي الجديد" يمكن الاستمتاع بها في فندق جي دبليو ماريوت دبي، بينما أعد الأطباق الخاصة لشركة لوفتهانزا إنغو وأمجد زكي وكبار الطهاة في LSG Sky Chefs، وهي شركة فرعية مملوكة بنسبة مائة بالمائة لشركة لوفتهانزا وتقدم ثلث التموين لرحلات الطيران في السوق العالمية. وقد تم ابتكار هذا المطبخ ليقدم خدماته حصرياً على متن جميع رحلات لوفتهانزا المتجهة إلى العالم العربي بالإضافة إلى 40 وجهة أخرى في أوروبا والمغرب.

المسافرون على الدرجة الأولى سيستمتعون بشوربة الجزر بالعسل مع بهارات راس الحانوت على الطريقة المغربية التي تقدم مع "كونفيت اوف سكواب" أو لحم ظهر الخروف في قشر البن، بينما يمكن لركاب درجة رجال الأعمال الاستمتاع بمعكرونة "تليتلي باستا" مع كريم الفطر والخضروات المقلية أو الجبن الحلوم المشوي، جبن كريم سوماك وكرات اللبنة.

وفي فندق جي دبليو ماريوت دبي، أصبح بإمكان منظمي المناسبات والمسئولين عن الحجوزات للحفلات في الشركات أن يقدموا لضيوفهم تجربة فريدة من حفلات العشاء حيث يتم تقديم المطبخ العربي الجديد في جميع منتجات الفندق التموينية للمناسبات والخدمات، الفعاليات الرئيسية مثل حفلات الاستقبال ، المؤتمرات، المعارض، البوفيهات، الحفلات الخارجية مع موسيقى الكونشيرت في المنازل أو المكاتب، كلها يمكن أن تصبح أحداثاً فريدة مع المطبخ العربي، الابتكار الجديد في سوق دبي. وليس على منظم أي حفل سوى النظر في قوائم الطعام المتوفرة في الكتاب أو قوائم طعام الفندق واختيار الأصناف المناسبة من المطبخ العربي الجديد التي أعدت للمناسبات الراقية.