الحساسية الغذائية

Moon Flower · 26-10-2008, 07:37 PM

ما هي الحساسية؟
يمكن تعريف حساسية الغذاء على أنها، حدوث تغيرات أو استثارة مناعية لبعض الأنسجة وخلايا الجسم، بعد تعرضها لمواد غريبة، أو نتيجة حدوث تفاعل مناعي غير عادي يحدث أعراضاً مرضية، ويحدث هذا التفاعل المناعي لمولدات المناعية Immunogen حيث تمثل البروتينات أقوى المواد المسببة للحساسية، بعدها الكربوهيدرات، وأقلها الشحوم والزيوت.

إن موضوع الحساسية الغذائية من اكثر المشاكل الصحية التي يستهان بها من قبل المجتمع والتي تسبب القلق لحاملها وهي في تزايد مستمر ويعود ذلك لاسباب عديدة منها :
الانفتاح العالمي على الغذاء
زيادة استهلاك المأكولات من الوجبات السريعة الغنية بالمواد المصنعة
استعمال المواد الاصطناعية والكيميائية من قبل الصناعات الزراعية والغذائية كالمبيدات الكيميائية والمواد الحافظة والملونة

أكثر المأكولات المسئولة عن الحساسية :
البيض
الفستق(الفول السوداني)
حليب البقر
طحين القمح
القريدس والقشريات البحرية
بعض الفاكهة كالكيوي والفراولة والافوكادو
جوز ولوز
السمك
فول الصويا

عوارض الحساسية الغذائية:
البشرة :طفح جلدي وحكاك
تورمات:الشفاة والوجه واليدين
الجهاز الهضمي:غثيان وتشنجات معوية واسهال
الجهاز التنفسي:صعوبة في التنفس

طرق الوقاية:
للوصول إلى بر الأمان، ومواجهة مثل هذه المشاكل الغذائية، يمكن اتباع التعليمات التالية:
1- الامتناع عن تناول الأغذية التي تسبب حساسية الغذاء، أو استبدالها بمواد غذائية تعطي نفس العناصر والاحتياجات الغذائية للجسم.
2- التنوع في الطعام، وعدم التركيز على نوعية معينة من الأطعمة.
3- استخدام العلاج بالأدوية مثل (مضادات الهيستامين – الامينوفلين – الادرينالين –الثيوفلين)، بشرط أن يكون ذلك تحت إشراف طبي مباشر.

ما هو تأثير العامل الوراثي على الحساسية الغذائية؟
العامل الوراثي قد يلعب دورا في الميل عموما نحو ظهور التحسس بأشكاله المختلفة ولذا فإن الأفراد الذين يحملون هذه الأهبة العالية للتحسس تظهر أعراضه لديهم عند تكرار التعرض للمواد المثيرة له
إن حرص الأم المرضع على الابتعاد عن تناول الأغذية التي يمكن أن تثير التحسس يلعب دورا هاما في وقاية الطفل
وبالمقابل فبعض العادات السيئة تزيد خطر تعرضه مثل التدخين أثناء الحمل
غالبا نرى المرضى عندهم تحسس تجاه أكثر من عامل مثل بعض الأغذية وغبار الطلع وعندما يتشارك وجود الربو عندهم مع الحساسية لمواد أخرى فالوضع يكون أكثر خطورة

~~راعي الفزعه~~ · 26-10-2008, 11:59 PM

سلمت و سلمت يمناك ،،

شكرا زهرة القمر على البحث الهادف

استفدت منه كثيرا .. و العرض كان منسق

اللهم ابعد عنا و عن اخواننا واخواتنا كل سوء

اللهم اشفي عنا و عنهم ..

موضوعك محط احترامي و تقديري ،،

/
،،
\
،،
/

دمت بحفظ الله :/

الاجدل · 27-10-2008, 05:46 AM

الله يعطيك الف عافيه

وهذا الشي مطلوب معرفته منا جميع

لاهميته

والله يسعدك

انا والله من الناس اللي عندي حساسيه عاليه جدا من الجمبري
لدرجه مخيفه

واكتشفته مأخرا في سفره خارجيه وراح على منها يومين في الفراش

والحمد لله على كل حال

serag eldin · 28-10-2008, 01:27 AM

مشكورة اختى الكريمة على المعلومات الهامة
بارك الله فيك
الى الامام دائما
فى نتظار جديدك
تحياااااااااااتى

Moon Flower · 06-07-2009, 12:32 AM

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~~راعي الفزعه~~

سلمت و سلمت يمناك ،،

شكرا زهرة القمر على البحث الهادف

استفدت منه كثيرا .. و العرض كان منسق

اللهم ابعد عنا و عن اخواننا واخواتنا كل سوء

اللهم اشفي عنا و عنهم ..

موضوعك محط احترامي و تقديري ،،

/
،،
\
،،
/

دمت بحفظ الله :/

تسلم على المرور

Moon Flower · 06-07-2009, 12:33 AM

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاجدل

الله يعطيك الف عافيه

وهذا الشي مطلوب معرفته منا جميع

لاهميته

والله يسعدك

انا والله من الناس اللي عندي حساسيه عاليه جدا من الجمبري
لدرجه مخيفه

واكتشفته مأخرا في سفره خارجيه وراح على منها يومين في الفراش

والحمد لله على كل حال

تسلم على المرور الطيب