الطعام الاردني والحلويات الاردنية
تستند ثقافة الأردن على عناصر أوروبا الشرقية مع نفوذ غربي كبير في ثقافتها ظهر حديثا
يعتبر الخبز شيئا رئيسيا عند الأردنيين حيث لا تاكل العديد من الاطعمة الا به.
ومن الاطعمة الشائعة عند الأردنيين والتي تكون مكونا اساسيا في معظم وجبات الطعام الأرز (المنسف, المقلوبة, الاوزي, البريانة)
الارز يعتبر طبق رئيسي ويؤكل كل يوم تقريبا وخاصة يوم الجمعة, ويكون هو الطبق الرئيسي ويقدم في العادة في فترة منتصف ما بعد الظهر.
السيـــــــــــاحة في الاردن
1_عمان العاصمه الاردنيه
عمان عاصمة الأردن في العصور الغابرة وفي أيامنا الحاضرة. إنها ربوه عمان التي شادها العمونيون القدماء عاصمة لهم. هي ذات المدينة التي ازدهرت في أيام اليونان والرومان، والتي أطلقوا عليها اسم فيلادلفيا ( مدينة الحب الأخوي). فيما مضى كانت أبنية المدينة تغطي سبعة تلال، مثلها مثل مدينة روما، أما الآن فان أبنيتها تنتشر على تسع عشرة تله
هذه المدينة التي يزيد عدد سكانها على مليون نسمة، تتمتع بثروة من المعالم الأثرية الخالدة. فعلى جبل القلعة الذي كان يتوج المدينة القديمة يرتفع هيكل هرقل، الى جانب متحف الآثار الذي يمكن للزائر أن يشاهد فيه أدوات تمثل حياة الإنسان في العهود الموغلة في القدم، منذ ما يقارب سبعمائة ألف سنة. أما في الجهة المقابلة لجبل القلعة، فيقوم المدرج الروماني الكبير الذي يتسع لخمسة الآلف متفرج.
2-العقبه (منتجع البحر الاحمر)
في العقبة، على حافة البحر الاحمر، تلتقي الشمس والماء مع سحر الطبيعة الخلاب. هما، وفي هذا المنتجع، يجد الزائر المتعة التي يصبو إليها في أي فصل من فصول السنة. أما في فصل الشتاء، فيتوفر الدفء وتحلو الرياضة في ماء البحر، حيث أشجار النخيل الباسقة تحتضنها مياه الخليج البلورية، وتبعث نسمات الشمال تلك البرودة المنعشة، بينما يمتع الزائر بصره بمرأى السلاسل المطلة عليها، والتي تتبدل ألوانها مع تعاقب الساعات
3_ البترا المدينه الورديه ذات البهاء
تعتبر مدينة البتراء، عاصمة الانباط العرب، اعظم واشهر المعالم التاريخية في الاردن، وهي تقع على مسافة 262 كيلو مترا الى الجنوب من عمان. وقد وصفها الشاعر الانجليزي بيرجن بانها المدينة الشرقية المذهلة، المدينة الوردية التي لا مثيل لها.
وما تزال البتراء حتى يومنا هذا تحمل طابع البداوة، اذ ترى الزائرين يعتلون ظهور الخيول والجمال، لكي يدخلوا اليها في رحلة تبقى في الذاكرة طوال العمر
4_جرش مدينه الالف عمود
إلى الشمال من عمان، وعلى مسافة ساعة من الزمن بواسطة السيارة، تقع جرش ( جراسا القديمة) التي تعود الى العصر اليوناني والعصر الروماني، والتي يطلق عليها اسم بومبي الشرق لأنها ما تزال تحتفظ حتى يومنا هذا بمعالمها الأثرية الرائعة وعندما يقبل الزائر نحو المدينة، تطالعه البوابة العظيمة ذات الأقواس الثلاث والتي بنيت على شرف الإمبراطور الروماني هدريان عند زيارته لها سنة 129 للميلاد.
وفي أيامنا هذه يستطيع الزائر أن يتجول بين هياكل المدينة ومسارحها وحماماتها وشوارعها المبلطة ذات الأعمدة الشامخة والتي تحيط بها كلها أسوار واسعة النطاق. وقد عثر علماء الآثار في داخل هذه الأسوار على بقايا مستوطنات تعود للعصر البرونزي، والعصر الحديدي، ولعهود اليونان والرومان والبيزنطيين والأمويين والعباسيين، مما يشير الى إقامة الإنسان فيها منذ أكثر من 2500 سنة.
واهم ما يميز تلك المدينه الى جانب قيمتها الاثريه هومهرجان جرش
وهو مهرجان عالمى للأغنية العربية 5_البحر الميت أكثر بقاع العالم انخفاضا
عندما تلامس أضواء الشمس الغاربة أطراف الهضاب البعيدة عند الافق، يتحول انعكاس الضوء على مياه البحر الميت، الى أشرطة من لهب ونار. في تلك الساعة يقف الزائر ذاهلا أمام روعة المنظر، وهو على انخفاض 400 متر تحت سطح البحر
في البحر الميت ينطبق الاسم على المسمى، ذلك انه لا يعيش أي كائن حي في ماء ذلك البحر بسبب كثافة الاملاح فيه. ولكن هذه الاملاح تعطي الماء خاصيته العلاجية، والتي ما زال الناس يستشفون فيها منذ آلاف السنين. كما إن هذه الأملاح ذاتها تكون المواد الخام لإنتاج البوتاس و أملاح الاستحمام العلاجية، والمنتجات التجميلية التي تم تسويقها في مختلف أنحاء العالم.6_وادى رام
يستطيع الإنسان الذي يزور وادي رم أن يلمس صفاء الطبيعة في الصحراء العربية، وعلى الأخص إذا كان ذلك في فصل الربيع. إن كتاب لورنس ( أعمدة الحكمة السبع) يتضمن وصفا رائعا لهذا الوادي الفسيح، وما فيه من مناظر خلابة
وفي وادي رم، تبدو طبيعة المكان وكأنها صفحة من صفحات القمر. هنا ترى سفوح الأودية ذات الرمال الملونة الحمراء، وهي تعانق الجبال في ارتفاعاتها الشامخة. هناك مخفر قوة البادية الاردنية، في مدخا الوادي. ولكن جنود المخفر لا يستعملون السيارات او الخيول في تنقلاتهم، بل يستخدمون الجمال - سفائن الصحراء.
القصور الاسلامية في الاردن
قصر الحلابات :
ويقع في البادية الأردنية ويعود تاريخه إلى العصر الروماني ، وقد أعاد الأمويون بناءه بعد أن هجر وتردمت معظم أجزائه ، ويوجد بالقرب منه مسجد أثري يعتبر من أروع المساجد الأثرية في الأردن ويرجع تاريخه إلى العصر الأموي
قصر الطوبة :
ويقع في البادية الأردنية ، ويشبه قصر المشتى في معظم عناصره المعمارية والزخرفية ، والغالب أنه شيد في الوقت الذي شيد فيه قصر المشتى في القرن الثامن الميلادي .
قلعة الأزرق :
ويقع في البادية الأردنية ويعود تاريخه الى العصر الروماني ، وقد اعيد بناء هذا القصر في العهد الأيوبي ، كما يفيد النقش الأثري الذي يعلو بوابة القصر ، الذي يشير أن عز الدين أيبك أمر بعمارة هذا القصر سنة 634 هجرية ، ويوجد في داخل القصر مسجد أثري يعود الى العصر نفسه .
قصر عمره :
ويقع في البادية الأردنية وهو عبارة عن قصر صيد صغير وحمام ، وهو من أكثر القصور الأموية احتفاظا بشكله و بنائه ، ويمتاز بالرسومات الجدارية الرائعة ، وقد شيد في عهد الخليفة الأموي الوليد بن عبد الملك حوالي سنة (710 م ) .
قصر المشتى :
ويقع في البادية الأردنية على بعد (32 كم ) الى الجنوب الشرقي من العاصمة عمان ، ويمتاز هذا القصر بزخارفه لجميلة المحفورة في الحجر الجيري ، ويعود تاريخه الى العهد الأموي ، وفي سنة 1912 سمح لبعثة المانية أن تأخذ منه ليكون الواجهة الأمامية للمتحف الاسلامي في برلين .
قصر الحرانة :
ويقع في البادية الأردنية على بعد (53 كم) الى الشرق من قصر المشتى ، وقد بني هذا القصر في القرن الثامن الميلادي وهو أحد القصور التي كانت تستخدم للاستراحة خلال رحلات الصيد والقنص في البادية .
قصر القلعة:
ويقع في العاصمة عمان على قمة جبل القلعة ، ويعود تاريخه الى العهد الأموي .
القلاع الاسلامية في الاردن
قلعة صلاح الدين الايوبي
وتقع في محافظة عجلون ، وهي من أهم القلاع الاسلامية في الأردن ، بناها عز الدين أسامه أحد قادة صلاح الدين الأيوبي سنة (850 هجرية )1184 م ، وقد لعبت دورا هاما في صد هجمات الصليبيين ومنعهم من التوسع في الأقطار الاسلامية المجاورة
جبل القلعة :
يعد جبل القلعة او جبل الامير من اهم المعالم التاريخية في مدينة السلط
كان للقلعة 4 ابراج للمراقبة لكن تعرضت لهدم ولم يبقى منها غير القليل بامر من ابراهيم باشا بعد اقتحام شباب من ابناء السلط للقلعة وقتل جنود ابراهيم باشا
ثم تم بناء مسجد كبير على جبل القعة
قلعة القطرانة :
وتقع على الطريق بين عمان والعقبة في بلدة القطرانة ويعود تاريخها الى العهد التركي .
قلعة الكرك :
بناها المؤابيون ، ثم جددها الأنباط ، وظلت في العصر البيزنطي درعا واقيا للأردن ، وكذلك في العصر الاسلامي حتى احتلت قوات الصليبيين مدينة الكرك ، حيث عملوا اضافات جديدة عليها ، وبعد معركه حطين استسلمت القلعة لقوات صلاح الدين سنة ( 1188 م ) فدخلت في الحكم الأيوبي والمملوكي .
لقد ظلت قلعة الكرك في قبضة الصليبيين مدة لاتزيد عن ست وأربعين سنة في حين بملكها المسلمون مئات السنين فاضافوا عليها اضافات معمارية جديدة ، وطمسوا باصلاحاتهم وما جروه عليها من تعديلات المعالم الصليبية فيها مما أعادها قلعة اسلامية.
قلعة الشوبك :
تقع قلعة الشوبك على ارتفاع 1330 م عن سطح البحر في لواء الشوبك بمحافظه معان و تبعد حوالي نصف ساعة عن معان القصبه ويعتقد بأن منطقة الشوبك سكنت في الفترة الادومية ثم اعيد ترميمها في الفترة النبطية، ويبدو انها استخدمت كدير صغير للرهبان حتى اعاد بناءها الامير الصليبي بلدوين الاول حاكم الرها ومن ثم ملك القدس وذلك في عام 1115 م وقد اطلق عليه ( مونتريال )
تضم القلعة تسعة ابراج منها الدائري والمستطيل والمربع ، تزينها الكتابات والزخارف من الخارج ومدخلها .
قلعة العقبة :
وتقع في مدينة العقبة ويعود تاريخها الى العهد المملوكي ويظهر داخلها شريط كتابي يشير الى اسم السلطان قانصوه الغوري الذي قام بانشائها .