[Miss_Blue]

السلام عليكم ورحة الله وبركاته
شلونكم شخباركم انشالله بخير
المهم مابطول عليكم
اليوم يايبة لكم اكلات وطبخات لشهر رمضان


الدجـــاج الذهبي

1 دجاجة مقطعة
1 كاس بقسماط
1 ملعقة طعام زيت
2 بيض
بهارات - ملح

تسلق الدجاجة حتى تنضج ثم يخفق البيض و يضاف له البهارات و الملح ثم يغمس قطع الدجاج في
البيض ثم في البقسماط و تحمر في الزيت عند الانتهاء تقدم مع البطاطس المحمر

اللــقيمــات

1 كاس طحين
1 ملعقة طعام خميرة
3 ملاعق حليب بودرة أو حليب سائل
ماء
مقدار من الشيرة

تخلط المقادير مع بعض و تترك لتخمر ثم يسخن زيت و تحمر ثم تغمس في الشير وتقدم

.................................................. ..................................................

بســبوســة

1 كاس سميد
1 كاس سكر
1 كاس جوز الهند
1 كاس حليب ( 3 ملاعق حليب نيدو مذابه في ماء )
2 بيض
2 ملعقة شاي بيكنج بودر
2\1 كاس زيت
للوجه : لوز
شيرة

تخلط المقادير مع بعض ثم تصب في صينية مدهون بقليل من الزيت ويرش عليها اللوز وتدخل الفرن
لمدة 4\1 ساعة وعند اخراجها من الفرن يصب عليها الشيره وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
ملاحظة : ( تكون الشيرة باردة )

......................
......................................

وهذي طبخات لذيذة من مطبخ "منال العالم"

فطيرة الجبن
المقادير :

1 رطل جبنة فيتا
4/1 رطل جبنةكيفالوغرافييرا (مطحونة)
1 كوب حليب بودرة (محضّر)
3 ملاعق كبيرة زبدة
شبث أو نعناع (مقطع لمكعبات)
4 بيضات (مخفوقة)
فلفل
مارغارين (لدهن وعاء الطهي)
مارغارين (لدهن وعاء الطهي)
1 رطل عجينة فايلو

الطريقة :

. تهرس جبنة فيتا بالشوكة وتضاف إليها جبنة كيفالوغرافييرا والحليب والزبدة والشبث (أو النعناع) والبيض والفلفل
. يدهن وعاء طهي بالمارغارين وتوضع في قعره نصف كمية عجينة الفايلو المدهونة أيضاً بالمارغارين (لمنع التصاقها)
. يضاف خليط الجبنة إلى الوعاء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالمارغارين
. يوضع الوعاء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة
. يقدم الطعام ساخنا

عوافي عليكم
..............
.....................................

فطائر الزعتر الاخضر



المقادير:
كيس طحين
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب ماء تقريبا


الطريقة:
نخلط المقادير سويا ونعجنها جيدا، ويجب أن تكون العجينة رخوة. نضعها في وعاء أو داخل كيس نايلون كبير ونغطيها ونتركها لتختمر مدة ساعة.


مقادير الحشوة:
3 بصلات كبيرة مقطعة مربعات صغيرة
2 كوب من الزعتر الأخضر
سماق وملح
قليل من عصير الليمون
زيت زيتون
نقلي البصلة جيدا ثم نطفىء النار ونضيف المقادير الباقية حسب الذوق.


الطريقة:
بعد أن تختمر العجينة نأخذ قطعة مدورة ونرقها بالشوبك بعد أن نرش فوقها قليلا من الطحين حتى تصبح رقيقة جدا.
ندهن السطح بقليل من زيت الزيتون ثم نفرد من خليط الزعتر على الوجه بشكل متقطع (لا نملأ كل السطح) ثم نردها بعضها على بعض، ونرقها بالشوبك مع قليل من الطحين.
نضع قليلا من الزيت على السطح باليد، ونضع مزيدا من الحشوة ونغلقها مرة ثانية، ونضع قليلا من الطحين فوقها ونرقها، ثم ندهن السطح بزيت الزيتون ونقطعها مستطيلات، ونصفها في صينية ونخبزها.

ان شاء الله الوصفات تعجبكم

تحياتي لكم

وتقبل الله صيامكم واعمالكم انشالله

Miss_Blue

[ZAZO]

Miss_Blue

ماشاء الله تبارك الله
بالعافية إن شاء الله
شكراً لك على الوصفات ياطيبة
يعطيكي العافية على الموضوع

لكي الود والتقدير
ZAZO

.
.
ينقل للقسم المناسب

[Flying Way]

الله يعطيك العافية وصحة وهنا للجميع :p

[Miss_Blue]

مشكورين على الردود

[روح الأنوثه]

Miss_Blue

مشكوووره

وماشاءالله عليك شكلك طباخه ماهره الى الامام حبيبتي

دمتي

[KUWAIT AIRWAYS]

يعطيج العافيه على الاطباق تقبلي مروري
الطائر الازرق
kuwait_ airways

[Miss_Blue]

بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك شهر الطاعة شهر العبادة والشهر الذي انزل فيه القرآن فأحببت أن اباركلكم بحلوله ..

هذه مقدمة بسطية بمناسبة حلول شهر رمضان والآن مع الأكلات والحلويات الخفيفة

>>وربـــــات<<

المقــــادير

1_جلاش
2_القشطة:علبة حليب kdd

واحد علبة قيمر
3ملاعق نشا

قليل من ماء الزهر

الطريقة:

تخلط جميع مقادير القشطة
وتوضع على النار حتى يسخن ثم تحشى بورق الجلاش
وتوضع بصينية مدهونة بالزيت
ثم تمسح بالزيت وتوضع في افرن حتى تتحمر
ثم يصب عليها الشيرة والفستق

>>طبقات الكاكاو بالبسكويت<<


المقادير:
1_اصبع زبدة

2_قيمر kdd

3ملاعق كاكاو بودر

ملعقة صغيرة نسكافيه

بسكويت ماري +بندق

الطريقة:

1_يصف جزء من البسكويت في قالب بايركس ويشرب بالحليب الساخن

2_تخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط
ما عدا البندق.
ثم تخلط بالبندق ويصب جزء منها فوق بسكويت
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة الخليط وتوضع في ا******

ولنا عودة ان شاءالله مع أكلات أحلى والآن ننتظر منكم أكلاتكم الطيبة ومشاركتكم الأحلى Miss_Blue

[KUWAIT AIRWAYS]

مشكوووره اختي على الموضوع االكثر من رائع ومفيد تقبلي مروري
الطائر الازرق
kuwait_ airways

[Miss_Blue]

العفوووو اخوي الطائر الازرق
kuwait_airways

[العميد]

نحنا اهل مكة من الوجبات الخفيفة عندنا في رمضان ... البــــلــــيلة ... ههههههه .. شكرا كابتن MISS_BLUE على الموضوع

[العميد]

موضوع يشهي والله ... كلها لزيزة شكلها ... شكرا كابتن وكل عام وانتي بخير

[عطارد]

الف شكر بس وين الصور ؟؟

[شهاب الجزيرة]

ماشاء الله

صحة وهنا للجميع

ويعطيكي العافية

لاتحرمينا من الجديد

وكثري من الخفيف <-- عزوبي ويدور لحاجات خفيفه

[Miss_Blue]

تسلمون اهم شي عجبتكم الطبخات اخ عطارد مافي صور انشالله المرة ثانية

[Miss_Blue]

العفو العميد

[المعتز]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وانتم بخير

قطايف رمضان

المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

سمبوسة رمضان

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .


كبسة الخضار



المقادير :

ـ كيس بامية مجمدة
ـ 3 ملاعق زيت نباتي
ـ 4 حبات بصل مفروم
ـ 8 فصوص ثوم مفرومة
ـ ملعقة زنجبيل مفروم
ـ حبتا فلفل أخضر مفرومتان
ـ 4 حبات كوسة مقطعة لمكعبات
ـ نصف فليفلة حمراء مقطعة لمكعبات
ـ عود كرفس مقطع لشرائح
ـ حبة بطاطس مقطعة لمكعبات
ـ ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة
ـ 4 حبات طماطم مقطعة لمكعبات
ـ مكعبان من مرقة الخضر
ـ ملعقة من البهارات المخلوطة
ـ نصف ملعقة كركم
ـ ملعقة ونصف الملعقة ملح
ـ 7 أكواب ونصف الكوب ماء
ـ 4 أكواب أرز منقوع
ـ ملعقتا زبد


طريقة التحضير :

1 ـ اقلي البامية في زيت عميق وصفيها ثم اتركيها جانبا
2 ـ حمري البصل بالزيت تحميرا جيدا، ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكوسة والفليفلة والكرفس والبطاطس والفاصوليا وحمري الجميع مع البصل
3 ـ اضيفي الطماطم والبامية والمكعب والبهارات والكركم والملح والماء، ثم اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة مغطى على نار متوسطة
4 ـ اضيفي الأرز واتركي الخليط حتى يغلي. ضعي الزبد على الوجه، ثم اتركي الوجبة مغطاة على نار هادئة لمدة نصف ساعة

وبالهناء والعافية

كراميل

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

فطائر الجوز بالشوكولاتة

المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة

الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .

الموضوع منقول من عدة منتديات
وارجو اذا كان هناك اي اضافة من الاخوة والاخوات
ان يتفضلو الى نهاية الشهر الفضيل

[Flying Way]

نصيحة اخوية : احذر التكثير من المقليات !!

وبالعافية للجميع إنشاء الله : )

[nadia nawnaw]

شكرا زيزو على الوصفات اللي بتفتح الشهية

الواحد يشفها بعد الفطور هههه

بس زي ما قال الكابتن الواحد يحاول يتفادى المقليات

يسلمو

[momo_2010_2015]

لا مش ممكن لازم نجيلك يوم في رمضان بس تفطرنا ولا تنسانا

[جالطهم]

نصيحة لا احد يشاهد هذه الاكلات في النهار
:ebdaa:

[المعتز]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Flying Way  

نصيحة اخوية : احذر التكثير من المقليات !!

وبالعافية للجميع إنشاء الله : )

حيــاك الله ياكابتن هشام
كل عام وانت بخير وبالنسبة للمقليات فريقي فيها مهزوم
ههههههههههه
تسلم على المرور والرد

[المعتز]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadia nawnaw  

شكرا زيزو على الوصفات اللي بتفتح الشهية

الواحد يشفها بعد الفطور هههه

بس زي ما قال الكابتن الواحد يحاول يتفادى المقليات

يسلمو

حياك الله يانادية
ان شاء الله عجبتك بس مو زي الحريرة
والفطاير المغربية
تسلمي يانادية على المرور والرد

[المعتز]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة momo_2010_2015  

لا مش ممكن لازم نجيلك يوم في رمضان بس تفطرنا ولا تنسانا

حبيبي يامحمد تنورنا وتشرفنا
بس مش عاوز سومة اللي تعزمك ولا بطلت
ههههههههههههه
تسلم يامحمد على الرد والمرور

[المعتز]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جالطهم  

نصيحة لا احد يشاهد هذه الاكلات في النهار


:ebdaa:

ولا بالليل اخوي عشان مايجوع ويخرب الريجيم
هههههههههههههه
يعطيك العافية وتسلم على المرور والرد

[فهد 380]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جالطهم  

نصيحة لا احد يشاهد هذه الاكلات في النهار

:ebdaa:

عز الله انك صدقت

مشكور المعتز على الموضوع

[سوار الياسمين]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جالطهم  

نصيحة لا احد يشاهد هذه الاكلات في النهار


:ebdaa:

:iconloli::iconloli::iconloli::iconloli::iconloli:
:iconloli::iconloli::iconloli::iconloli:
:iconloli::iconloli::iconloli:
:iconloli::iconloli:
:iconloli:

[Miss_Blue]

تسلم ايدك اخوي المعتز
كراميل

صج احلى شي
اممممممممممممم

[libyan-ame]

حرام عليك جوعتنا ومازال كثير على المغرب


التوقيع
مدمن حلويات

[fati_288]

و الله حرام و الله حرام و الله حرام