إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 11-04-2009, 07:47 AM  
  مشاركة [ 1 ]
الصورة الرمزية commander-plane
commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines
 
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير

مشاهدة أوسمتي

commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines


الصورة الرمزية commander-plane

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير
Babaw الجبن

الجبن غذاء معروف مصنوع من الحليب. يصنع الجبن في بعض الدول من حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر أو من أي نوع من أنواع حليب الحيوانات الأليفة اللبونة. قد يكون الحليب مبستراً أو غير مبستر مقشوط أو بكامل دسمه. قد يكون حامضاً أو حلواً.
يكون الجبن بفعل أنزيم المنفحة الغني بالبكتيريا النافعة.
يمكن استخلاص حوالي 16 كغم من الجبن من كل 100 كغم من الحليب.
هناك أنواع كثيرة من الأجبان ولكل بلد نوع من الجبن تختص بصنعه وتتميز به. ومن أشهر الأجبان في العالم الأجبان الفرنسية حيث هناك حوالي 360 نوع من الأجبان المختلفة، ويقال بأن شارل ديغول قال مازحاً كيف يمكنه حكم بلد فيه هذا العدد من أنواع الأجبان والأذواق.



هناك الجبن القاسي والجبن الطري اللين. من أنواع الجبن الصلبة الشيدار والايدام والجودا وتشتهر به سويسرا والبارميسان. وهناك الأجبان نصف الصلبة مثل الركفور والجور جنزولا. وهناك الأجبان الطرية النيف شاتل.
تتكاثر كائنات حية دقيقة في الجبن وخصوصاً أثناء عملية الإنضاج مما يعطيها نكهات مميزة.
يخلط مع الجبن بعض الحشائش والثوم البري ويحفظ في جلود الحيوانات ثم تدفن لفترة معينة لاستكمال تخمرها يسمى هذا النوع من الجبن جبن البشاري أو جبن بيزة تشتهر فيه قرى شمال العراق وشرق سوريا.
للجبن قيمة غذائية عالية فهو مصدر للبروتين والدهن والأملاح والكالسيوم والفسفور والكبريت والحديد.
هناك الشرش وهو منتوج جانبي في صناعة الجبن يحوي على الماء واللاكتوز والالييومين ومعادن قابلة للذوبان ودهون وبروتينيات. للشرش استخدامات كثيرة منها علف للحيوانات أو لتحضير حامض اللبنيك و الجلسرين أو تصنع منه جبن كالبريموست.
في بلاد الشام وتركيا يصنع اليوكرت أو العيران والذي يعتبر نوع من الجبان ويمكن تناوله سائلاً أو جافاً ويختلف قليلا من منطقة لاخرى .

من أنواع الأجبان:-
  • جبن بارميزان – من الأجبان الجافة و تشتهر به إيطاليا.
  • جبن تشدر – يصنع من حليب البقر وتشتهر به بريطانيا وأستراليا وكندا وأمريكا.
  • جبن قريش - يتم تصنيعه في مصر وهي جبن خالي الدسم.
  • جبن مجدول ويصنع من الحليب الطازج ويجدل بطريقة معينة وتشتهر به سوريا .
  • جبن الحلوم وتشتهر به قبرص وبلاد الشام .
  • جبن دمياطي – تشتهر به مدينة دمياط في مصر وهو شديد الملوحة.
  • جبن ركفور – وهو جبن نصف جاف لونه ضارب للخضرة والعفونة.
  • موزاريلا.
التوقيع  commander-plane
commander-plane غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 12:02 PM  
  مشاركة [ 2 ]
الصورة الرمزية عاشق الطيارات
عاشق الطيارات عاشق الطيارات غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: 19 - 01 - 2008
الدولة: Bahrain - OBBI
العمر: 28
المشاركات: 7,361
شكر غيره: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 22851
عاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقدير

مشاهدة أوسمتي

عاشق الطيارات عاشق الطيارات غير متواجد حالياً


الصورة الرمزية عاشق الطيارات

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 19 - 01 - 2008
الدولة: Bahrain - OBBI
العمر: 28
المشاركات: 7,361
شكر غيره: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 22851
عاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقديرعاشق الطيارات يستحق الثقة والتقدير
افتراضي رد: الجبن

يعطيك الف عافية على الموضوع الحلو والمعلومات المفيدة..شكراً لك ..
التوقيع  عاشق الطيارات
عاشق الطيارات غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 12:34 PM  
  مشاركة [ 3 ]
الصورة الرمزية commander-plane
commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines
 
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير

مشاهدة أوسمتي

commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines


الصورة الرمزية commander-plane

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير
افتراضي رد: الجبن

يعطيك الف عافية على الموضوع الحلو والمعلومات المفيدة..شكراً لك ..

يعطيك العافية على مرورك
commander-plane غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 01:18 PM  
  مشاركة [ 4 ]
الصورة الرمزية gogoo
gogoo gogoo غير متواجد حالياً
][ مشرفة سابقة ][
][ الضيافة الجوية وسلامة المقصورة][
 
تاريخ التسجيل: 06 - 12 - 2007
الدولة: ام الدنيا
العمر: 32
المشاركات: 4,757
شكر غيره: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 6335
gogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقدير
gogoo gogoo غير متواجد حالياً
][ مشرفة سابقة ][
][ الضيافة الجوية وسلامة المقصورة][


الصورة الرمزية gogoo

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 06 - 12 - 2007
الدولة: ام الدنيا
العمر: 32
المشاركات: 4,757
شكر غيره: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 6335
gogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقديرgogoo يستحق الثقة والتقدير
افتراضي رد: الجبن

يسلمووو عالمعلومات المفيده
لك ارق تحياتي
التوقيع  gogoo
gogoo غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 01:28 PM  
  مشاركة [ 5 ]
الصورة الرمزية commander-plane
commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines
 
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير

مشاهدة أوسمتي

commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines


الصورة الرمزية commander-plane

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير
افتراضي رد: الجبن

يسلمووو عالمعلومات المفيده


لك ارق تحياتي

العفو أختي
commander-plane غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 03:49 PM  
  مشاركة [ 6 ]
الصورة الرمزية Moon Flower
Moon Flower Moon Flower غير متواجد حالياً
][ زهرة القمر ][
][VIP ][
][ VIP][
 
تاريخ التسجيل: 14 - 08 - 2008
الدولة: * السعــــــــودية *
المشاركات: 9,179
شكر غيره: 0
تم شكره 24 مرة في 19 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 18360
Moon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقدير

مشاهدة أوسمتي

Moon Flower Moon Flower غير متواجد حالياً
][ زهرة القمر ][
][VIP ][
][ VIP][


الصورة الرمزية Moon Flower

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 14 - 08 - 2008
الدولة: * السعــــــــودية *
المشاركات: 9,179
شكر غيره: 0
تم شكره 24 مرة في 19 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 18360
Moon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقديرMoon Flower يستحق الثقة والتقدير
افتراضي رد: الجبن

موضوع صحي جميل والأجبان نتناولها كثيرا في حياتنا سواء على وجبة الفطور او وجبة العشاء

ويعطيك العافية على الطرح ونقلك لنا أكثر المدن في العالم لصناعة الاجبان
التوقيع  Moon Flower
Moon Flower غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 04:01 PM  
  مشاركة [ 7 ]
الصورة الرمزية commander-plane
commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines
 
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير

مشاهدة أوسمتي

commander-plane commander-plane غير متواجد حالياً
الامتيــاز
JAL Airlines


الصورة الرمزية commander-plane

مشاهدة ملفه الشخصي
تاريخ التسجيل: 09 - 05 - 2008
المشاركات: 7,978
شكر غيره: 3
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
معدل تقييم المستوى: 41822
commander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقديرcommander-plane يستحق الثقة والتقدير
افتراضي رد: الجبن

موضوع صحي جميل والأجبان نتناولها كثيرا في حياتنا سواء على وجبة الفطور او وجبة العشاء



ويعطيك العافية على الطرح ونقلك لنا أكثر المدن في العالم لصناعة الاجبان

العفو أختي موون وتسلمي على مشاركتك
commander-plane غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الجبن
التموين الجوي Air Supply


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد الاطعمة الضارة حور عين التموين الجوي Air Supply 5 18-11-2009 04:33 PM
صناعة الاجبان الزرقاء ... Flying Way التموين الجوي Air Supply 1 08-10-2008 09:15 AM
لماذا نجمع المال ؟ ابو ضاحي الملتقى الإســلامـي 2 15-05-2007 07:14 AM
.. (( فسر حلمك من البدايه الى النهايه - للشيخ العصيمي )) .. Rawamess الملتقى الإســلامـي 25 21-02-2007 09:15 PM


الساعة الآن 05:14 PM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
حق العلم والمعرفة يعادل حق الحياة للأنسان - لذا نحن كمسؤلين في الشبكة متنازلون عن جميع الحقوق
All trademarks and copyrights held by respective owners. Member comments are owned by the poster.
خط الطيران 2004-2024

 
Copyright FlyingWay © 2020