المتحف فريد وغريب من نوعه
تاريخه
في أوائل 1860، اخترع هنري نستلي وهو صيدليّ من مدينة فوفي له أصول ألمانية، الحليب المركّز. وكان ذلك الاكتشاف يُـعتبر ثورة غذائيّة، حيث أن الحليب كان مادة يصعب حفظها، لذلك، كان استهلاكه محدودا في تغذية أوروبا، وخاصّة في مدنها.
في ذلك الزّمن، كان عدم وجود الحلول الغذائيّة لتعويض حليب الأمّ، الّذي يُـعتبر غذاءً سهل الهضم وقليل الوجود، يمثّل أحد الأسباب الرئيسية لتفاقُـم الوفيات عند الأطفال، حيث كان يموت طفل من بين كل خمسة أطفال في سويسرا.
في عام 1867 بمدينة فوفي، مكّـن الدّقيق الملبّـن المُـبتكر حديثا من قِـبل الصّيدليّ العبقريّ والتّاجر، من إنقاذ طفل مخدوج من الموت، كان يرفض رضاعة حليب أمّه وتناول أيّ غذاء آخر.
شاع الخبر، فكان له صدى شاسع في كلّ منطقة، وفي غضون سنوات قليلة، اجتاح الحليب المركـّز السّوق السّويسريّة وانتشر في الأسواق العالميّة.
بعد الحليب، جاء دور الشّوكولاتة والقهوة المجفّفة والمثلّجات و"الغذاء الوظيفيّ"، واليوم، أصبحت نستلي أكبر شركة سويسريّة تندرج من بين الشّركات العالميّة الثّلاثين، الأكثر أهميّة في العالم.
ومن بين الممتلكات التّي اقتناها هذا العملاق بفوفي، نجد هذا المتحف اشتراه في سنة 1985، وكان من البديهي أن يخصص للتّغذيّة، وهكذا، ، الّذي شُـيّـد في مبنى فاخر على النّمط الكلاسيكيّ الحديث على ضفاف بحيرة ليمان..
ورمم وحول لمعرض دائم عام 2002م
فيه معمل البان جبن وعمل الاشخاص في داخله من الساعة 9 صباحا حتى 11 مساء
ومن 12ونصف مساء حتى 2 ونصف مساء