بسبب معلوماتنا الغير دقيقة أو معتقداتنا الشائعة ..يمكن ان نعيش لسنوات من برنامج غذائي يفتح لنا الابواب للكثير من المشاكل الصحية
الامثلة على ذلك كثيرة وقد ذكرت منها في بعض المواضيع التي طرحتها منها تناول الفاكهة مباشرة بعد الاكل هو اشبة بالسم لذلك أخترنا لك 10 حالات لتعرف المعلومات الصحيحة بكل دقة
1. التفاح يقلل من الكوليسترول :
نعم .. ولكن حتى يساعد تناول التفاح على تقليل الكوليسترول الضار , فإننا نحتاج الى حوالي كيلو تفاح يوميا للحصول على نتيجة مناسبة ...لكن لحظة هناك ايضا خضروات وفواكة اخرى تقوم بنفس تأثير التفاح لخفض كمية الكوليسترول الضار ...لذلك يفضل تناول مقدار500جرام من الفواكه والخضروات المختلفة للحصول على النتيجة الافضل والمرجوة.
2. لاتنام بعد تناول الطعام مباشرة :
خطأ....يمكنك النوم بعد تناول الطعام مباشرة لأن وضع الجسم ممدا لايعوق الهضم بأي طريقة , بينما تناول الوجبة الدسمة قد يسبب مشكلات النوم والكوابيس.
3. تناول الافطار عند الاستياقظ مباشرة :
خطأ .... لأن وجبة الافطار هي اهم وجبة خاصة إذا إستيقظنا مبكرين , ولكن البعض منا لايشعر بالجوع عند الاستيقاظ ... ويكتفي بتناول فنجان شاي او كوب من الحليب ,لذلك يمكنهم تأجيل الإفطار قليلا حتى يبدأ احساسهم بالجوع.
4. الماء مع الوجبات يضعف الهضم :
خطأ.... لأن تناول الماء مع الطعام لايقلل من العصارة الهضمية بل يسمح بوقفات مع كل معلقة واخرى مما يساعد على زيادة الأحساس بالشبع ... كما يفي حاجة الجسم من الماء حيث يتطلب الامر تناول مالايقل عن لتر ونصف اللتر يوميا.
5. الاطباق التقليدية لاتسبب السمنة :
نعم... فالكسكسي والباييللا واللازانيا لايمكن الاستغناء عنها على مائدتك, فكلها متوازنة لأحتوائها على الخضروات والبروتينات (لحوم واسماك ) والنشويات , كما انها تساعد عى الاحساس باشبع لمدة لاتقل عن اربع ساعات
ويفضل اتباع طرق خفيفة للطهي كاستخدام لحوم قليلة الدهون (دواجن) بدلا من لحم الماعز في تجهيز الكسكسي والتقليل من استخدام الدهون.
6. الخبز الاسمر به نفس سعرات الباجيت :
خطأ....ولكن سعرات الحرارية الموجودة في كلا منهما واحدة إلا ان الخبز يتفوق على الجميع لأحتوائة مجموعه غنية من المعادن الخاصة بالألياف والفيتامينات كام ان تناول سندوتش من الخبز الاسمر يشعرك بالجوع لفترة طويلة.
7.المارجرين أقل دسما من الزبد:
خطأ.... فكل منهما يحتوي على نسبة مرتفعة من الدسم ...ولكن دسم المارجرين يأتي من نباتية بينما دسم الزبد يأتي من اللبن وهو يحتوي على مواد دهنية مشبعةلذلك يفضل اتبداله بالمارجين النباتي الخالي من المواد المهدرجة.... ورغم ذلك فإننا لانستطيع ان ننكر ما للزبد من فوائد لأحتوائة على فيتاميني (أ) و (د).
8.يمكن تناول الفواكه في أي وقت :
عبارة صحيحة...ولكن تناول الفاكهة في نهاية الوجبة تدمر إنزيم بتيالين وهو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم النشويات
قال تعالى:{ وَفَاكِهَةٍ مِّمَّا يَتَخَيَّرُونَ* وَلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ }
بدأت الآية الكريمة بالفاكهة ثم بالطعام وهذا إعجاز قرآني فمن تناول الفاكهه بعد الوجبه كمن تناول السـم!!
من الأخطاء الشائعة .. تناول الفاكهة بعد الوجبات الغذائية
لذلك يجب مراعاة أصول التغذية السليمة في تناولها , كما يقول أحد مستشاري التغذية والصحة العامة والمناعة لأن تناول الفاكهة في نهاية الوجبة أشبه بتناول جرعة من السم!! لأنها تدمر إنزيم بتيالين وهو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم النشويات كذلك ذكرت جريدة الأهرام : فكما أن الفاكهة تحتاج إلى مرور بطئ إلي المعدة حتي تهضم بطريقة طبيعية ,ولكنها عندما تلتقي باللحوم تتخمر في المعدة وقد تتحول إلي كحول يعوق عملية الهضم, وفي الوقت نفسه تفقد الفاكهة كل ما تحتويه من فيتامينات وتضطرب عملية التمثيل الغذائي للبروتين, بالإضافة إلي أن التحلل غير العادي للبروتينات ينتج عنه إنتفاخ في المعدة.
وينصح أحد مستشاري التغذية والصحة العامة والمناعة بتناول الفاكهة بعد نحو ثلاث ساعات من تناول وجبة الغذاء أوساعة قبل تناول العشاء, أو تناول وجبة كاملة من الفاكهة.
9.أكثر الاسماك دهنية أقل دسما من أقل اللحوم دهنا:
عبارة خاطئة... فالسلمون المدخن وثعبان الماء يحتويان على 25% من الدهون .. اما اذا كانتطازجة فتقل النسبة الى 20% بيمنا اللحوم الخفيفة مثل الفيلية الصغير والستيك لا تزيد نسبة الدهون فيها على 5%لكل 100جرام.
10. فقد الوزن اسرع من اكتسابة:
نعم .... فالمرأة تستطيع ان تفقد 800جرام شهريا من وزنها مع إتباع ريجيم خفيف مماينتج عنه في النهاية فقد حوالي10كليوجرامات خلال سنة .
بينما لا يسكب احد 10 كيلوجرامات في شهر بإستثناء حالة الخلل في الهرمونات .... وفي الحقيقة فإن النساء تزيد اوزانهن بمقدار 10كيلوجرامات خلال 10سنوات مابين 40وال50 , لذلك ننصح بإتباع الرياضة خاصة المشي بصورة يومية حتى ننشط فقد الوزن.